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10 ají amarillo fresco, grandes |
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3 cucharadas de sal (para remojar ajíes)
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5 cucharadas de azúcar (para remojar ajíes)
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½ k (1 lb) de carne molida de res
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3 cebollas chicas picadas
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3 huevos cocidos finamente picados
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5 aceitunas picadas finito (opcional)
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2 cucharadas de perejil picado
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1 cucharada aji panca en pasta |
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1 cebolla finamente picada |
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5 tomates, pelados sin semillas y licuados |