TARTA DE MANZANAS    
  Ingredientes :
    Masa:
    300 g (10 ½ oz) harina
    150 g (5 ½ oz) mantequilla o margarina de bajas calorías, blanda
    2 yema de huevo
    ¼ cucharadita de edulcorante en polvo
    Pizca de sal

    Relleno:
    600 g (1lb 5 oz) manzanas peladas, sin semillas, cortadas en láminas delgadas
    1/3 taza de leche descremada
    1 yogurt natural de 120 ml aproximadamente
    2 huevos enteros
    20 g (3/4 oz) edulcorante en polvo
    1 cucharadita de canela en polvo

    Streusel:
    50 g (1 ¾ oz) harina
    50 g (1 ¾ oz) mantequilla baja en calorías
    35 g (1 ¾ oz) edulcorante en polvo
    1 cucharadita de canela

  Preparación:
Masa:
Cernir la harina en una superficie plana. Poner la mantequilla en el centro junto con el edulcorante y la sal. Mezclar hasta que la masa parezca avena. Agregar yemas y amasar ligeramente hasta obtener una masa suave. Formar una bola, envolver en film plástico y refrigerar 1 hora. Estirar la masa y forrar el fondo y los costados de un molde para tarta. Pinchar el fondo con un tenedor.

Relleno:
Esparcir las manzanas en el molde forrado. Espolvorear edulcorante y canela. Llevar al horno de 210 °C (410 °F) durante 20 minutos. Retirar. Mezclar la leche con el yogurt, el edulcorante y los huevos batidos. Cubrir las manzanas con esta mezcla y regresar al horno por 15 minutos. Retirar del horno y enfriar en una rejilla.

Streusel:
Derretir la mantequilla, añadir la harina, el edulcorante y la canela. Mezclar. Esparcir el streusel encima de las manzanas y llevar al horno con el gratinador encendido hasta que dore.
 
        6 personas
        Calorías: 350 por ración
 
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