PIE DE MANZANA HOLANDES
Ingredientes :
1 ¼ taza (150 gr) de harina cernida
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
½ taza (100 gr) de mantequilla
1 yema de huevo
2 cucharadas de leche
5 manzanas medianas para cocinar
½ taza de pasas
Cubierta de Canela:
1 ½ taza (300 gr) de azúcar
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de mantequilla
1 ½ cucharadita de canela
Preparación:
Cernir los ingredientes secos y colocarlos en el procesador junto con la mantequilla, leche y yema. Procesar hasta que esté bien mezclado.
Presionar la masa con los dedos en el fondo y bordes de una tartera de 18 cm.
Pelar, sacar el corazón y cortar las manzanas en ocho. Acomodar las manzanas encima de la masa y salpicar con pasas.
Cubrir con la Cubierta de Canela.
Cubierta de Canela:
Mezclar con un tenedor los ingredientes de la cubierta. Cubrir las manzanas.
Llevar al horno precalentado de 180 °C (350ºF) hasta que las manzanas estén suaves y cocidas. Aproximadamente 50 minutos.
Servir solo o con helados.
6 a 8 personas
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