BIZCOCHO DE CERVEZA
Ingredientes :
250 g (9 oz) de mantequilla o margarina
2 tazas de azúcar
½ k (1.2 lb) de harina
4 huevos
3 cucharaditas polvo de hornear
1 ½ taza de cerveza maltina
3 cucharaditas de canela
½ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita clavo de olor molido
200 g (¾ taza) de pasas
200 g (¾ taza) nueces picadas
Preparación:
Batir el azúcar con la mantequilla hasta lograr una pasta cremosa. Añadir los huevos uno por uno.
Agregar harina y polvo de hornear cernidos, alternando con la cerveza. Luego añadir la canela, clavo, nuez moscada, nueces y pasas remojadas en cerveza.
Verter en molde engrasado y enharinado de 1½ litros (5 tazas) de capacidad.
Llevar al horno 350° F (175° C) por 45 a 50 minutos aproximadamente.
Enfriar y desmoldar.
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