COCADAS   
  Ingredientes :
    8 claras
    2 tazas (400 gr) de azúcar
    1 taza de leche condensada
    500 gr de coco rallado

  Preparación:

Batir las claras a punto de nieve. Agregar el azúcar gradualmente mientras se bate y seguir batiendo hasta que estén a punto de merengue. Agregar la leche condensada mezclada con el coco rallado.

Formar las cocadas con la ayuda de 2 cucharas y dejarlas caer sobre placas de horno enmantequilladas. Llevar al horno precalentado de 180ºC (300°F) durante 15 a 20 minutos aproximadamente. Retirar del horno, enfriar y desprenderlas de la placa.

Alrededor de 20 cocadas
 
       
       
 
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