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1 ½ litros (6 tazas) de leche
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2 cucharadas de azúcar para las claras
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¾ - 1 cucharada de nuez moscada molida, aproximadamente (al gusto)
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½ litro de crema de leche, batida
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3 tazas de azúcar para el caramelo |
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3 cucharaditas de glucosa o miel
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¼ de cucharadita de crémor tártaro |
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3 cucharadas de mantequilla sin sal
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![](/images/punto1.gif) |
½ cucharadita de ralladura de limón
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![](/images/punto1.gif) |
1 cucharada de jugo de limón
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