CERDO AGRIDULCE LIGHT    
  Ingredientes :
    1 cucharada de mantequilla o margarina
    500 g (1 lb 2 oz) lomo de cerdo sin grasa, cortado en trozos medianos
    4 cebollas medianas cortadas en tajadas delgadas
    2 tazas de caldo de carne
    ½ taza de piña en lata en trozos, escurridos
    1 pimiento morrón pequeño, sin semillas cortado a la juliana
    1 cucharada de salsa de soya (sillau)
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Derretir la mantequilla en una sartén mediana. Dorar la carne de cerdo. Retirar la carne reservando la grasa, y colocarla en una olla mediana. Dorar la cebolla en la grasa reservada y luego incorporarlas a la carne.

Agregar el caldo y cocinar a fuego bajo durante 2 horas o hasta que el cerdo esté cocido y muy suave.

Media hora antes de servir, agregar la piña en trozos, los pimientos y el sillau.

Sazonar.

Servir caliente.
 
        4 personas
        Calorías: 250 por ración
 
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