POLLO NAPOLITANO    
  Ingredientes :
    200 g (7 oz) de espinacas
    400 g (14 oz) de filete de pechuga o pierna de pollo (200 g/ 7 oz por persona)
    200 g (7 oz ) de champiñones en láminas
    6 cucharadas de salsa de tomate
    1 diente de ajo, finamente picado
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta
    100 g (3 ½ oz) queso Mozzarella rallado

  Preparación:

Colocar las espinacas picadas, previamente pasadas por agua hirviendo, en la base de un molde refractario o 2 moldes individuales. Colocar encima los filetes de pollo previamente dorados en la sartén.

Calentar aceite de oliva en una sartén y saltar los champiñones con el ajo. Agregar la salsa de tomate y sazonar.

Colocar esta preparación sobre el pollo y cubrir con queso Mozzarella rallado.

Llevar al horno hasta que el pollo termine de cocinarse y el queso se derrita

. Servir.

Calorías 572.86
Proteínas 54.63 gr.
Grasas 32.41 gr.
Carbohidratos 16.92 gr.

Receta del Dr. Daniel Shion Sam

Maridaje
 
Tempranillo
 
        2 personas
       
 
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