POLLO ADOBADO    
  Ingredientes :
    4 filetes de pechuga de pollo, sin piel
    1 cebolla, finamente picada
    1 ¼ taza de yogurt natural
    ½ cucharadita de jengibre molido
    1 cucharadita de paprika
    ½ cucharadita de curry en polvo
    1 cucharada de jugo de limón
    Ralladura de ½ limón
    Sal
    1 diente de ajo, finamente picado

  Preparación:

Hincar los filetes de pechuga con un tenedor o una aguja gruesa. Colocar los filetes en un plato hondo.

Mezclar los ingredientes restantes y verterlos sobre las pechugas. Tapar y refrigerar hasta el día siguiente.

Colocar una rejilla encima de un molde refractario. Retirar las pechugas del adobo y colocarlas encima de la rejilla. Echar encima el adobo que quedó.

Llevar las pechugas al horno de 325 °F (160 °C) durante 1 ½ hora, hasta que estén tiernas.

Acompañar con una ensalada.
 
        4 personas
        Calorías: 150 por ración
 
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