FILETE STROGONOFF    
  Ingredientes :
    ½ k ( 1 lb 2oz) de lomo de res
    1 cebolla cortada en tajadas delgadas
    2 cucharadas de mantequilla
    1 taza de champiñones en tajadas finas
    1/4 taza de perejil, finamente picado
    2/3 taza de crema agria ( crema con unas gotas de limón)
    2/3 taza yogurt natural
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Partir la carne en tiras de 4 x 2 cm (2 x 1 pulgadas.

En una sartén ligeramente engrasada o de teflon saltar la cebolla hasta que esté tierna. Agregar la carne y cocinar hasta que se dore. Agregar los champiñones, mezclar con la carne y cocinarlos revolviendo de vez en cuando hasta que la carne esté cocida. Sazonar.

Bajar el fuego y añadir la crema mezclada con el yogurt. Mezclar bien y rectificar la sazón.

Servir y espolvorear con perejil picado.

Tiempo de Preparación: 40 minutos

Maridaje
 
Cabernet Sauvignon
 
        4 personas
        Calorías: 400 por ración
 
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