SALSA DE APIO
Ingredientes :
1 cebolla mediana, picadita
250 g de apio, también picadito
25 g de margarina vegetal light
25 g de harina
150 ml de leche semi descremada
150 ml de caldo de vegetales
Sal
Pimienta
Preparación:
Mezclar la margarina en una sartén. Agregar el ajo y el apio y dejar cocinar por 8 a 10 minutos, moviendo ocasionalmente.
Agregar la harina y cocinar por un minuto.
Retirar del calor y agregar la leche y el caldo de vegetales.
Retornar al calor y cocinar a fuego lento por 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Para acompañar pollo o pavo.
Rinde 2 tazas
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