FRUTAS ACARAMELADAS A LA PARRILLA
Ingredientes :
1 cucharada de aceite vegetal
2 plátanos cortados en rodajas
2 tazas de fresas en mitades
1 taza de piña en trozos
2 duraznos en trozos
1 manzana en trozos
1 membrillo en trozos
Jugo de limón
100 g de mantequilla en trozos
2 cucharadas de miel
Canela molida
Jengibre en polvo
¾ de taza de azúcar rubia
Crema inglesa
Preparación:
Forrar con papel aluminio una sartén o placa que se pueda colocar sobre la parrilla. Aceitar el papel aluminio.
Distribuir la fruta y rociar con jugo de limón. Distribuir, por encima, la mantequilla y la miel. Espolvorear con la canela, el jengibre y el azúcar.
Cocinar en la parrilla hasta que se forme un caramelo con la mantequilla y el azúcar.
Retirar del calor y dejar enfriar ligeramente.
Añadir pecanas, maní, ajonjolí, almendras tostadas y picadas (al gusto). Servir con helado, yogurt natural, crema chantilly o Crema inglesa.
4 personas
Volver
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com
