CREMA DE ZANAHORIA   
  Ingredientes :
    1 kilo de zanahorias peladas y cortadas en rodajas
    2 cucharadas de mantequilla
    1 cebolla picada
    1 taza de vino blanco seco
    Agua
    Sal
    Pimienta
    Ají no moto
    ˝ cucharadita de curry
    Perejil picado

  Preparación:

Freír la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente (no dorada). Agregar la taza de vino y las zanahorias. Echar agua hasta cubrir las zanahorias y sazonar con sal, pimienta y ají no moto. Dejar cocinar hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos aproximadamente.

Licuar todo y agregar el curry.

Calentar a la hora de servir y espolvorear con perejil picado.
 
        4 a 6 personas
       
 
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