SANDWICHES TRIPLES VEGETARIANOS   
  Ingredientes :
    12 tajadas de pan de molde blanco o integral, sin corteza
    8 - 10 hojas de espinaca, lavadas, secas y cortadas en tiras delgadas
    3 huevos cocidos, picados
    2 -3 tomates pelados, sin semillas, cortados en rodajas
    4 -6 tajadas de queso Edam o fresco
    Sal
    Pimienta
    Mayonesa, la cantidad necesaria

  Preparación:

Colocar 4 tajadas de pan en una superficie y untar un lado con mayonesa.

Mezclar la espinaca y los huevos duros, mezclar con un poco de mayonesa y colocar encima de la tajada de pan.

Tapar con otra tajada de pan untada con mayonesa por ambos lados. Cubrir con rodajas de tomate y sazonar con sal y pimienta. Colocar encima el queso Edam o fresco y cubrir con otra tajada de pan untada con mayonesa en la parte inferior.
Presionar y cortar cada sándwich en 2 diagonalmente.

Prepare también:
Sándwich de jamón y aceitunas
Sándwiches de pollo y pepinillo en pan pita
Sándwiches con huevos al curry y pepinillo
 
        Rinde 4 sándwiches
       
 
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