DIP DE FREJOLES AL BALSÁMICO PARA CRUDITÉS   
  Ingredientes :
    450 gr (1 lb) de frejol blanco, cocido
    Aceite de oliva, aproximadamente
    1 cucharada de vinagre balsámico
    Sal
    Pimienta
    Comino en polvo
    Paprika o pimentón en polvo
    Crudités (tallos de apio, rabanitos, bastones de zanahoria o zanahoria enana, espárragos, etc)
    Triángulos de pan pita

  Preparación:

Colocar los frejoles cocidos en el procesador y procesar agregándole el aceite de oliva gradualmente y luego el vinagre balsámico hasta que se forme una crema suave. Sazonar con sal, pimienta y comino.

Verter todo en un recipiente pequeño. Espolvorear con paprika o pimentón y rociar con aceite de oliva. Servir con crudités (verduras crudas) y con triángulo de pan pita fresco.

4 personas

Preparar también:
Dip de queso crema y tomates deshidratados
Crema de yogurt y pepinillo para bocaditos
Dip de Jamón a la minuta
 
       
       
 
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