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GUISO DE CHOCLOS A LA PARMESANA
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| Ingredientes : |
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2 cucharadas de mantequilla |
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6 choclos, tiernos, cocidos y desgranados |
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1 cucharada de orégano seco |
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4 tomates, pelados, sin semillas, picado |
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½ taza de leche evaporada |
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½ taza de queso parmesano, rallado |
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6 papas amarillas, cocidas, peladas y cortada en rodajas |
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Sal |
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Pimienta |
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| Preparación: |
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Derretir la mantequilla en una sartén honda y agregar el choclo, moviendo para que se doren ligeramente.
Agregar el orégano y el tomate picado. Mezclar y cocinar por aproximadamente 3 minutos. Agregar la leche y llevar a hervir. Agregar el queso parmesano, mezclar y sazonar con sal y pimienta.
Retirar del fuego y servir sobre las rodajas de papa amarilla.
Servir con arroz.
6 personas
Prepare también con choclo:
Crema de choclo al horno
Saltado de choclo y zucchini
Flan de choclo con salsa de tomate y choclo
Ideas para la lonchera:
Preparar la receta conforme se indica y colocarla en un envase conservador de calor.
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