ENSALADA DE PASTA CON POLLO   
  Ingredientes :
    2 tazas de fusilli (tornillos), cocidos
    1 taza de tomates, sin semillas ni cáscara, cortado en dados
    120 g (4 oz) de queso fresco, picado
    ½ taza de Aliño de Licuadora
    1/3 de taza de hojas de albahaca, cortada en tiras delgadas
    ¼ de taza de cebolla, finamente picada
    2 filetes de pollo (1 pechuga entera) deshuesados y sin piel
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Sazonar los filetes con sal y pimienta, achatarlos para que tengan un grosor parejo y llevarlos a dorar en aceite. Cuando estén cocidos retirarlos de la sartén y dejar enfriar.
Cortar los filetes en trozos y reservar.
Mezclar los fusilli, tomates, queso fresco, albahaca y cebolla en un recipiente. Agregar el aliño y mezclar. Sazonar.
Servir la ensalada y colocar los trozos de pollo encima.

Sugerencias para la lonchera: Prepara la ensalada sin mezclar con el aderezo. Colocar en envase y tapar.
Colocar el aliño en un envase pequeño hermético.
 
        4 personas
       
 
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