CONCHITAS GRATINADAS AL ROQUEFORT   
  Ingredientes :
    36 conchas grandes, limpias y desprendidas de la concha (con o sin coral)
    100-120 g ( 3 oz) de queso roquefort, triturado
    100 g (3 oz) de mantequilla, a temperatura de ambiente
    Gotas de salsa inglesa
    3 4 cucharadas de vino blanco seco
    Sal
    6 cucharadas de sopa de pan rallado

  Preparación:

Mezclar el queso roquefort con la mantequilla, pan rallado, salsa inglesa y vino blanco hasta obtener una mezcla uniforme.
Colocar las conchas limpias en su concha en una asadera de horno y cubrirlas con esta mezcla. Sazonar y llevar al horno pre calentado a 370F (190C) por 10 minutos.
Retirar y servir inmediatamente.
 
        6 personas
       
 
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