MOLDE DE JAMÓN Y QUESO CROCANTE   
  Ingredientes :
    18 tajadas de pan de molde cortado en cubitos
    300 g (10 oz) de jamón, cortado en tajadas gruesas y picado en cubos
    2 tazas de queso cheddar o similar, rallado grueso
    1 ˝ taza de queso Edam o Gouda, cortado en cubos
    6 huevos
    3 ˝ tazas de leche
    2 tazas de corn flakes (hojuelas de maíz)
    ˝ taza de mantequilla derretida
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Engrasar un molde refractario de 9x13 pulgadas (18x26). Acomodar la mitad de los cubitos de pan en el fondo del molde. Esparcir el jamón encima, luego el queso cheddar y el Edam o Gouda. Tapar con el resto del pan. En un recipiente batir los huevos con la leche y sazonar con sal y pimienta. Verter encima del pan. Tapar y refrigerar por 4 horas o toda la noche.

Triturar el corn flakes y mezclar con la mantequilla derretida.
Esparcir encima.
Llevar el molde al horno precalentado a 375°F (190°C) por 40 minutos hasta que esté caliente y la superficie esté dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
 
        8 - 10 personas
       
 
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