REFRESCO DE QUINUA   
  Ingredientes :
    ˝ taza de quinua, limpia y lavada varias veces (para que no resulte amarga)
    1 ˝ litro (6 tazas) de agua
    4 ramas de canela
    Ľ de cucharadita de semillas de anís
    1 cucharadita de vainilla
    Azúcar al gusto

  Preparación:

Colocar en una olla la quinua bien lavada con el agua , la canela y el anís y llevar a hervir, a fuego fuerte, de 40 a 45 minutos hasta que la quinua reviente. Retirar la olla del fuego y colar la preparación en una jarra. Dejar enfriar y agregar 1 cucharadita de vainilla y azúcar al gusto.
 
        Rinde 1 litro
       
 
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