FONDUE DE QUESO
Ingredientes :
450 g (1 lb) de queso Gruyere, rallado grueso
450 g (1 lb) de queso Gouda, rallado grueso
2 ¼ taza vino blanco seco
3 dientes de ajo, enteros
Sal
Pimienta entera molida
Nuez moscada
Pan baguette en trozos
1 cucharada de Maicena
3 cucharadas de Pisco o Kirsch
Preparación:
Para la preparación del Fondue de Queso, rallar los quesos y unir todos los ingredientes.Colocar en una olla con los dientes de ajo enteros y llevar a hervir a fuego lento hasta que los quesos se derritan.
Rectificar la sazón. Diluir maicena en pisco o kirsch. Agregar a la mezcla de queso, hervir por un minuto, moviendo constantemente hasta lograr una mezcla uniforme.
Verter la mezcla en una olla de fondue. Servirlo con pan baguette en trozos. Y a disfrutar el delicioso Fondue de Queso
6 personas
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