SORBETE DE GRANADILLA
Ingredientes :
1 ½ taza de azúcar
1 taza de agua
8 tazas de jugo de granadilla
1 cucharadita de ralladura de limón
Hojas de menta para la decoración
Preparación:
Colocar el azúcar con el agua en una olla mediana y llevar a hervir durante 5 minutos hasta hacer un almíbar. Retirar del fuego y dejar enfriar. Verter el almíbar en un recipiente y agregar el jugo de granadilla junto con la ralladura de limón.
Verter todo en un molde de acero y cubrir con film plástico. Llevar al congelador hasta que la preparación se cristalice. Retirar el molde del congelador cada 8 a 10 minutos y revolver. Repetir hasta que tenga consistencia de sorbete.
Servir en copas y decorar con hojas de menta.
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