BROCHETAS DE POLLO Y VERDURAS   
  Ingredientes :
    150 g de filete de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
    ½ cebolla, pelada, separadas las capas y cortada en trozos pequeños
    1 zapallito italiano, pequeño, cortado en trozos pequeño
    120 g de brócoli cocido y cortado en ramos pequeños
    ½ pimiento rojo, sin semillas ni venas, cortado en trozos pequeños
    ½ pimiento verde, sin semillas ni venas, cortado en trozos pequeños
    Vinagre
    Tomillo
    Hierbas finas
    Ajos molidos,
    Sal
    Mayonesa Light
    Palitos para brochetas

  Preparación:

Colocar el pollo y las verduras en un recipiente. Mezclar en un recipiente el vinagre, ajos, sal, pimienta, tomillo y hierbas finas. Verter sobre el pollo y las verduras, mezclar y dejar macerar 30 minutos.
Ensartar el pollo alternando con las verduras en los palitos (previamente remojados) y luego ponerlos a dorar en la plancha o a la parrilla.
Servir con mayonesa light y acompañar con ensalada de verduras.
 
       
       
 
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com