DULCE DE PALLARES   
  Ingredientes :
    1 k (2 lb 4 oz) de pallares tiernos cocinados en agua con sal
    1 ¾ de taza de leche evaporada
    1 kilo (2 lb 4 oz) de azúcar
    2 trozos de canela
    Vainilla
    Ajonjolí tostado

  Preparación:

Pelar los pallares, una vez cocidos, y pasarlos por un colador. Colocarlos en una olla.
Agregar la leche evaporada, el azúcar, la canela y la vainilla. Mezclar.
Llevar al fuego y mover constantemente hasta que hierva y tome punto. Una vez espeso, verter en una dulcera y espolvorear con ajonjolí tostado.
 
        6 personas
       
 
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