GALLETAS DE CHIPS DE CHOCOLATE Y PAPAS CHIP   
  Ingredientes :
    ¾ de taza de mantequilla sin sal
    1 taza de azúcar rubia
    1 taza de azúcar blanca
    2 huevos grandes
    1 cucharadita de esencia de vainilla
    2 tazas de harina sin preparar
    ½ cucharadita de sal
    1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    2 tazas de papas chip (potato chips) trituradas a mano en una bolsa, no molidas como polvo
    1 taza de chocolate chips o chocolate bitter o de leche, cortado en trozos pequeños

  Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar blanca y rubia, hasta que esté cremosa. Reducir la velocidad a media, agregar los huevos y la vainilla y continuar batiendo hasta mezclar.

Reducir la velocidad a baja y agregar la harina, la sal y el bicarbonato. Retirar el tazón de la batidora e incorporar los chip de papa triturados y el chocolate en forma envolvente. Dejar caer cucharadas de masa en placas de horno sin engrasar dejando una separación de 5 cm. (2 pulgadas).

Precalentar el horno a 350ºF (180ºC) y hornear aproximadamente de 15 a 20 minutos. Retirar del horno, enfriar 3 minutos y pasarlas a una rejilla hasta que enfrien completamente.
 
        30 a 40 galletas de aproximadamente 7cm. (3 pulga
        Receta enviada por Mariana Olcese
 
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