| |
QUESO MARINADO EN ACEITE DE OLIVA Y HIERBAS
|
| Ingredientes : |
 |
1 taza de aceite de oliva extra virgen (puede ser más) |
|
3 ramas de tomillo |
|
2 ramas de 6 –a 7 cm (4 pulgadas) de romero |
|
1 ají panca, seco, sin semillas, cortado en 4 |
|
250 g (1/2 lb de queso fresco, Edam, Gouda o Manchego, sin corteza cortado en dados de 1 ½ - 2 cm (1/2 – 1 pulgada) |
|
| Preparación: |
|
Calentar el aceite de oliva con el tomillo, el romero y el ají a fuego medio hasta que el aceite esté caliente, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego y dejar que enfríe completamente a temperatura de ambiente.
Colocar los dados de queso Manchego en un recipiente de cerámica y verter la preparación del aceite encima. Añadir más aceite para cubrir, si fuese necesario. Tapar y refrigerar mínimo 4 horas y hasta 3 días.
Antes de servir sacar del refrigerador para que el aceite regrese a la temperatura del ambiente.
Para servir, verter todo en un recipiente. Usar mondadientes o tenedores para servirse.
|
|
| |
|
8 personas
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
 |
www.cocinaperuana.com |
www. yanuq.com |
| |
| |
|
|