CHUPE DE ATUN   
  Ingredientes :
    2 latas de atún
    1/2 cebolla en cuadritos
    1 pomarola
    1/2 taza de arverjitas
    1/2 taza de choclo desgranado
    1/2 taza de zanahoria en cuadritos
    Sal
    Pimienta al gusto
    Ajo
    1 litro agua
    Leche (opcional)

  Preparación:

Freir la cebolla, agregar el ajo y la salsa pomarola. Luego agregar el atún, revolver y adicionar el agua y las verduras. Agregar sal y pimienta. Dejar hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que las verduras estén listas. Si se desea, echar un chorrito de leche. Comentarios: si se desea, se puede agregar caldo de pescado y hierba buena, también se puede agregar un poco de arroz.

Receta de Claudia Orejuela Vega, finalista del Concurso de Recetas Economicas
 
        3 personas
       
 
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