CREMA DE CEBOLLITA CHINA Y QUESO ROQUEFORT
Ingredientes :
2 cucharadas de aceite
1 ½ taza de cebolla china, finamente picada (verde y blanco)
1 taza de mayonesa
1 taza de crema agria
2/3 de taza de queso roquefort, desmenuzado
¼ de taza nueces finamente picadas
Sal
Pimienta
Preparación:
Calentar el aceite y freir la cebollita china hasta doradas, alrededor de 15 a 20 minutos. Enfriar.
Mezclar la mayonesa con la crema agria. Agregar el queso azul y mezclar hasta que sea una crema suave. Agregar la cebollita china, nueces y mezclar. Corregir la sazón. Enfriar por 2 horas.
Servir con tostadas de pan blanco o tostadas hechas de pan pita.
Salen 2 ½ tazas aproximadamente
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