AIOLI DE AJO ASADO
Ingredientes :
¾ de taza de mayonesa
1 cabeza de ajo
Sal
Pimienta
Preparación:
Cortar la parte superior de la cabeza de ajo.
Colocar la cabeza, con la parte cortada hacia abajo en una bandeja de horno.
Rociarle aceite de oliva, sal y pimienta.
Llevar al horno previamente calentado a 300°F (150°C) y asar hasta que el ajo esté muy blando, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y pelar y retirar el ajo que estará como un puré.
Mezclar el puré de ajo con la mayonesa, rectificar la sazón y servir.
6 personas
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