CHOCOTEJAS YANUQ   
  Ingredientes :
    500 g (1 lb 2 oz) de cobertura de chocolate
    400 g (14 oz) de manjarblanco
    200 g (7 oz) de pecanas partidas por mitad o guindones
    Molde para chocotejas (de venta en el mercado, sección chocolatería)

  Preparación:

Derretir el chocolate de cobertura a baño maría.
Limpiar bien los bordes de cada molde de chocoteja.
Pincelar el interior de cada molde con el chocolate derretido. Dejar secar y repetir por 3 veces y refrigerar hasta que el chocolate esté bien duro.
Retirar los moldes de la refrigeradora. Colocar el manjarblanco en una manga y rellenar cada molde de chocoteja. Colocarle la pecana o el guindón o el relleno que se desee. Cubrir encima con una capa gruesa de chocolate. Refrigerar.
Desmoldar y envolver una vez que el chocolate esté bien duro.
 
        25 a 30 chocotejas
       
 
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