CREMA DE QUESO, AJI Y ALCAPARRAS
Ingredientes :
225 g (8 oz) queso crema
5 cucharadas de leche
2 cucharadas de alcaparras, finamente picadas
Sal
2 cucharadas de ají limo , sin semillas y finamente picados
Preparación:
Mezclar la leche con el queso crema en una olla y llevar al fuego hasta que esté suave. Retirar del fuego y agregar el ají limo y las alcaparras. Mezclar y sazonar.
Forrar 1 ó 2 moldes pequeños con papel platina o film plástico y verter la crema.Llevar a refrigerar hasta que espese.
Desmoldar para servir. Retirar el plástico. Servir con tostadas de pan blanco o integral, o triángulos de pan árabe tostado.
Variación: Se puede calentar ligeramente la crema y servirla acompañada de triángulos de pan arabe tostado.
1 ½ taza aproximadamente
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