BROWNIES DE LA ABUELA
Ingredientes :
1 taza (120 gr) de cocoa o cacao en polvo
250 gr de margarina o mantequilla
3 tazas (600 gr) de azúcar
2 tazas (240 gr) de harina
6 huevos
¼ de cucharadita de sal
Azúcar en polvo, para espolvorear encima
Pecanas picadas (opcional)
Preparación:
Derretir la mantequilla en baño María. Agregar la cocoa y mezclar.
Fuera del fuego incorporar el azúcar y mezclar bien. Verter todo en un recipiente y agregar los huevos, mezclando bien con una cuchara de madera. Aparte, cernir la harina junto con la sal sobre la mezcla y unir con el resto de los ingredientes. Agregar las pecanas.
Engrasar y enharinar un molde rectangular de 32 x 22 cm. Verter la mezcla en el molde sin que sobrepase la mitad de la altura. Llevar al horno precalentado a 180ºC (350°F), por 25 a 30 minutos.
Retirar del horno, entibiar y cortar en cuadrados con un cuchillo húmedo. Espolvorear encima con azúcar en polvo. Luego, esperar a que se enfríen completamente antes de sacarlos del molde.
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