CAKE DE MANZANA FACIL
Ingredientes :
1 taza de aceite vegetal
2 tazas de azúcar rubia
2 tazas de harina preparada, (cernir la harina 3 veces)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de manzana (verdes de horno) picadas muy finas o ralladas -
4 huevos, mezclados
1 taza de nueces (opcional)
Preparación:
Con cuchara de palo mezclar el azúcar y el aceite. Agregar los huevos junto con la vainilla.
Aparte, mezclar la harina cernida 3 veces con el polvo de hornear y la sal y agregarlo a lo anterior, mezclando suavemente.
Al final, agregar la manzana picada muy finamente o rayada.
Verter en un molde para bizcocho con hueco al centro, previamente enmantequillado y enharinado.
Hornear en la rejilla del centro del horno precalentado a 350ºF (180ºC) por un aprox de 50 a 55 minutos. Retirar del horno y enfriar. Desmoldar.
10 a 12 porciones
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