SALSA DE ROCOTO Y TOMATE   
  Ingredientes :
    2 rocotos
    2 tomates maduros, sin piel, ni semillas
    Sal
    1 cucharadita al ras de azúcar
    1 cucharadita de vinagre blanco
    ˝ taza de aceite vegetal
    Ľ de taza de aceite de oliva

  Preparación:

Abrir los rocotos y limpiarlos bien por dentro frotándolos con sal. Enjuagar. Cocinar los rocotos en agua hirviendo, cambiando el agua 3 veces (para que no esté tan picante). Retirar del fuego y colocar el rocoto en la licuadora con el aceite de oliva, el aceite vegetal, el tomate sin piel ni semillas, el vinagre blanco y el azúcar.
 
       
       
 
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