SOPA DE CHICHA MORADA
Ingredientes :
6 tazas de chicha morada sin azúcar
2 1/2 cucharadas de harina de camote
4 1/2 cucharadas de azúcar
3 1/2 cucharadas de jugo de limón
24 uvas sin pepa, peladas
Preparación:
Deshacer la harina de camote en 1/2 taza de la chicha morada. Colocar en una olla junto con el resto de la chicha y llevar a hervir por unos minutos, moviendo constantemente.
Agregar el azúcar y el jugo de limón. Remover y enfriar.
Servir fría con 6 uvas en cada plato y 2 adoquines de hielo.
4 personas
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