ENTREMESES DE ALCACHOFAS ENCURTIDAS   
  Ingredientes :
    120 g (4 oz) de corazones de alcachofas encurtidas, escurridas, secas y picadas
    de taza de queso parmesano rallado
    3 4 cucharadas de cebolla, finamente picada
    3 4 cucharadas de mayonesa
    Sal
    Pan baguette cortado en tajadas

  Preparación:

Colocar las alcachofas, el queso parmesano y la cebolla picada en un recipiente. Agregar mayonesa hasta formar una crema espesa.
Untar una capa de la crema encima de las tajadas de pan baguette.
Acomodar las bruschettas en una bandeja de horno y llevar a dorar al horno hasta que la crema se caliente y se empiece a dorar, aproximadamente 2 minutos.
 
        Rinde 8 bruschettas
       
 
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