ZANAHORIAS ENANAS A LA MIEL
Ingredientes :
½ kilo de zanahorias enanas, peladas
2 cucharadas de miel de abejas
1 cucharada de mantequilla
¼ de cucharadita de canela molida
1/8 de cucharadita de pimienta de chapa (allspice)
1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
Preparación:
Colocar las zanahorias en una olla con agua que las cubra. Tapar y cocinar hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 minutos).
Colar y eliminar el agua.
Regresar las zanahorias a la misma olla y mezclar con la miel, la mantequilla, canela, pimienta de chapa y cocinar, moviendo de vez en cuando por 2 ó 3 minutos más o hasta que estén glaseadas.
Mantenerlas calientes en la olla tapada.
Agregar el jugo de limón antes de servir si se desea.
Para 4 personas como acompañamiento
Tiempo de Preparación: 25 minutos
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