ENTREMESES DE CHAMPIÑONES MARINADOS   
  Ingredientes :
    750 g (1 lb 10 oz) champiñones no muy grandes, limpios
    ¼ de taza de sillao (salsa de soya)
    ¼ de taza de mostaza
    1/3 de taza de aceite vegetal
    1 cucharada de ajo molido
    2 cucharaditas de comino
    ½ cucharadita de pimienta
    ½ cucharadita de sal
    ½ taza de mantequilla
    1/2 taza de cebollino, finamente picado (se puede reemplazar por cebollita china, parte verde) ½ taza de ají limo, sin semillas

  Preparación:

Mezclar todos los ingredientes con excepción de los champiñones y mantequilla verterlo en un recipiente grande. Echar los champiñones y mezclarlos bien para que se cubran con la mezcla.
Dejarlos reposar durante 3 horas.

Antes de servir, derretir la mantequilla en una sartén grande. Cuando la mantequilla esté caliente, escurrir bien los champiñones y echarlos a la sartén. Mezclar y esperar sólo hasta que se calienten. Agregar cebollino y ají limo picado y mezclar.
Ensartar en palitos y servir inmediatamente.
 
        10 personas
       
 
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