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6 filetes de pechuga (3 pechugas enteras) deshuesadas, sin piel |
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2 cucharadas de aceite, para sellar las pechugas |
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2 cucharadas de mantequilla |
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1 cebolla mediana, finamente picada |
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¾ de taza de vino blanco, seco |
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1 ¼ de taza de caldo de pollo ( se puede reemplazar por agua con 1 ½ cubito de pollo) |
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2 tazas de crema de leche |
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½ taza de albahaca, finamente picadas |