FLAN DE ZANAHORIA
Ingredientes :
6 huevos
¾ de taza de leche evaporada
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de zanahoria, cocida, picada en cuadritos
¼ de taza de queso parmesano, rallado
Sal
Pimienta
Preparación:
Mezclar ligeramente los huevos y agregar la leche, mantequilla derretida, zanahoria picada, queso parmesano rallado, sal y pimienta.
Verter en un molde refractario, engrasado y llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) en baño maría por 45 a 50 minutos o hasta que cuaje.
Servir.
6 personas
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