ENSALADA DE LECHUGA, ESPINACA Y ARUGULA CON ADEREZO DE NUEZ Y MOSTAZA   
  Ingredientes :
    Ensalada:
    1 taza de lechuga, en trozos medianos, cortada con la mano
    ˝ taza de arúgula, cortada en trozos
    ž de taza de hojas de espinaca, cortada en trozos medianos
    ˝ taza de nueces o pecanas, picadas

    Aderezo:
    2 cucharadas de mayonesa (puede ser mayonesa light)
    1 cucharadita de jugo de limón
    2 cucharadas de aceite
    ź de taza de nueces o pecanas picadas
    2 cucharaditas de mostaza
    Sal
    Pimienta

  Preparación:
Ensalada:
Mezclar la lechuga con la arúgula y la espinaca y colocar en una ensaladera.

Aderezo:
Licuar el aceite con las nueces, el jugo de limón y la mostaza.
Verter en un recipiente y mezclar con la mayonesa. Sazonar.
Agregar el aderezo a las lechugas y mezclar.
Salpicar encima con nueces picadas y servir.
 
        2 personas
       
 
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