MISTELA DE FRUTAS
Ingredientes :
100 g (3 ½ oz) de pasas
100 g (3 ½ oz) de albaricoques secos
100 g (3 ½ oz) de guindones
100 g (3 ½ oz) de orejones
2 tazas de agua
3 tazas de azúcar
2 botellas de pisco (750ml c/u)
Preparación:
Lavar bien las frutas secas y ponerlas en una olla con agua y azúcar. Cocinarlas a fuego lento por 20 minutos. Enfriar y vaciar en un frasco de boca ancha. Agregarle el pisco, tapar herméticamente y macerar por 1 mes.
Receta del libro ¨Cocina Peruana¨ de la Sra. Teresa Ocampo
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