FILETE DE PESCADO CON VERDURAS   
  Ingredientes :
    1 taza de poro, parte blanca cortada en juliana delgada
    1 taza de zanahoria, pelada y cortada en juliana delgada
    1 taza de holantao o arveja china, cortado en juliana
    1 taza de hojas de espinaca, cortada en juliana
    1 cucharada de culantro picado
    Sal
    Pimienta
    4 filetes de pescado, limpio, sin espinas
    1 naranja, cortada en gajos, sin hollejo ni membrana
    1 cucharada de vino blanco, seco

  Preparación:

Mezclar el poro con la zanahoria, la espinaca y el kolantao. Colocar las verduras cortadas en el fondo de un molde para microondas ligeramente engrasado. Sazonar con sal y pimienta y espolvorear encima el culantro picado.
Acomodar encima los filetes de pescado sazonados y cubrir con los gajos de naranja.

Rociar con el vino blanco. Tapar el molde con papel manteca o film plástico.
Llevar al horno microondas por 10 minutos en temperatura alta (HI). Retirar del horno y servir.

4 personas

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Maridaje
 
Gran Tarapacá Sauvignon Blanc


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