BUDIN DE JAMON TRICOLOR
Ingredientes :
8 – 10 tajadas de pan de molde blanco para sándwiches
Mantequilla suave
¾ de taza de jamón picado
¾ de taza de queso Edam o similar, rallado o picado finamente
4 a 5 huevos, según el tamaño, ligeramente batidos
2 ½ tazas de leche (puede ser mitad leche, mitad crema)
1 cucharadita de mostaza
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
Untar mantequilla en las tajadas de pan . Engrasar un molde y colocar alternando las tajadas de pan con el jamón picado y el queso rallado. Terminar con queso rallado.
Presionar ligeramente con la mano. Mezclar la leche con los huevos, sal, pimienta, nuez moscada y mostaza y verter sobre el queso. Dejar reposar 1 hora en el refrigerador.
Precalentar el horno a 325°F (170°C) y hornear el molde de 50 a 60 minutos o hasta que esté ligeramente dorado encima. Cortar en cuadrado y servir.
4 – 6 personas
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