FILETES DE ATUN A LA PARRILLA   
  Ingredientes :
    6 filetes de atún
    4 ½ cucharadas de salsa de soya o sillao
    1 ½ cucharada de salsa inglesa Worcestershire
    1 ½ cucharadita de mostaza
    1 ½ cucharadita de azúcar
    1 ½ cucharada de aceite vegetal
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Colocar los filetes de atún en una asadera honda.

Mezclar el sillao, la salsa Worcestershire, la mostaza, el azúcar y el aceite vegetal en un recipiente. Verter sobre los filetes de atún. Voltearlos y asegurarse de que queden cubiertos con la marinada. Cubrir la asadera y llevar al refrigerador a macerar durante 1 hora.

Colocar los filetes de atún sobre la parrilla caliente de 10 a 15 minutos, dándoles vuelta una vez untándoles la marinada que quedó en el plato. El atún debe estar dorado en la parte superior e inferior; el centro debe permanecer crudo.

Servir con ensalada y espolvorear con perejil picado.

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        6 personas
       
 
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