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6 filetes de pechuga de pollo (3 pechugas enteras) |
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1 ½ taza de mermelada o confitura de albaricoque |
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¼ de taza de salsa de soya o sillao |
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1 diente de ajo triturado |
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Pimienta de cayena (opcional) |
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8 palitos de brocheta o anticucho, remojados en agua durante 30 minutos |