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140 g de camarones, separando las cabezas |
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Mantequilla (para freír las cabezas y colas de los camarones) |
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½ zanahoria picada (para el caldo de camarones) |
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1 cebolla, pelada y partida por mitad (para el caldo de camarones) |
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2 dientes de ajo, (para el caldo de camarones) |
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1 tomate (para el caldo de camarones) |
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3 cucharadas de cebolla, picada |
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2 dientes de ajo, picados |
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1 ½ tomates, cortado en trozos pequeños |
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1 cucharadita de ají panca |
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1 papa amarilla mediana, pelada |