QUICHE DE POLLO
Ingredientes :
Relleno:
½ taza de filetes de pollo, cocido y picado
50 g (2 oz) de jamón, picado
1 huevo
½ taza de cebolla, finamente picada
Perejil, finamente picado
Sal
Pimienta
½ taza de leche descremada (light)
Corteza:
100 g (3 ½ oz) de harina
2 cucharadas de aceite vegetal
1 clara de huevo
2 cucharadas de leche descremada (light)
Sal
Preparación:
Relleno:
Blanquear la cebolla en un poco del caldo que quedó del pollo. Escurrir y colocar la cebolla en una vasija. Agregar el jamón y mezclar. Agregar el pollo, el huevo ligeramente batido, la leche y el perejil picado. Sazonar con sal y pimienta.
Verter sobre la corteza. Llevar al horno de 350°F (180°C) 20 a 25 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido.Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar
Corteza:
Mezclar el harina, sal, aceite, clara de huevo y leche. Amasar y dejar reposar durante 30 minutos, tapada con un paño húmedo.Estirar la masa con un rodillo y forrar un molde de tarta.
3 a 4 personas
222 calorías por ración
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