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  SÁNDWICH DE JAMÓN, QUESO DE CABRA Y TOMATES SECOS     


   Ingredientes :
 
2 panes ciabatta o similar, partidos por mitad horizontalmente (puede ser 4 tajadas de pan de molde)
Tomates secos, la cantidad necesaria
4 tajadas de jamón, delgadas (puede ser inglés, de pavo o similar)
Queso crema o queso de cabra, de sabor suave, para untar
Hojas de albahaca
Hojas de lechuga
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

   Preparación:

Hidratar las rodajas de tomates secos en agua tibia y una vez que estén suaves, escurrirlos y agregarles aceite de oliva y sal. Cortarlos en trozos medianos.

Lavar y secar las hojas de albahaca.

Colocar el pan en una superficie, untar el queso cabra en el pan y colocar encima hojas de lechuga. Acomodar encima las tajadas de jamón (2 en cada sándwich), dobladas por mitad y cubrir con los tomates marinados y las hojas de albahaca. Sazonar con sal, pimienta y rociar unas gotas de aceite de oliva. Untar el queso de cabra en el pan superior y tapar. Servir.

Otros sándwiches tentadores:
Sándwich de Portobello asado con mayonesa a la parmesana
Sándwiches de Espinaca
Croissants de centolla y queso
 
      2 sándwiches
     
 
 
 
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