HELADO ATERCIOPELADO DE CHOCOLATE CON CHISPAS DE CHOCOLATE
Ingredientes :
2/3 taza de azúcar
1/3 taza de cacao en polvo o cocoa
3 yemas de huevo, batidas
2 2/3 de taza de crema de leche
1/3 de taza de chocolate bien picado
Preparación:
En un recipiente de la batidora mezclar el azúcar y la cocoa o polvo de cacao. Agregar las yemas batidas y batir. Agregar la crema de leche gradualmente y continuar batiendo hasta que esté completamente incorporada. Enfriar la mezcla en el congelador durante 2 horas o hasta que esté espeso. Retirar del congelador y agregar el chocolate picado y mezclar. Verter todo a un recipiente, tapar y regresar al congelador hasta que el helado esté firme.
